隠元豆

いんげんまめ【隠元豆】

(1)マメ科の一年生作物。 南アメリカ原産。 多くはつる性。 葉は広卵形の小葉三個からなる複葉。 花は白色または淡紫色の蝶形花で， 葉腋(ヨウエキ)から出た花穂上に数個つく。 豆ざやは線形で細長く， 未熟果のうちにさやごと， また熟した種子を食用にする。 ゴガツササゲ。 ﹝季﹞秋。

(2)フジマメの別名。 隠元禅師が日本に伝えたものはこの種であるという。 インゲンササゲ。